11 Porady. Taka marchewka jest idealna jako pierwszy posiłek przy rozrzerzaniu diety niemowląt, dlatego w zależności od tego, w jakim wieku dieta zostaje rozrzeszona, nadaje się zarówno dla maluchów po 4. miesiącu, jak i tych nieco starcszych (po 6. miesiącu). Niemowlę 10 miesięcy dla otoczenia wydaje się nigdy niegasnącym źródłem energii. Wszędzie go pełno, wszystkiego chce dotknąć, wszystkiego spróbować, a absolutnie najlepszą zabawą okazuje się wrzucanie rzeczy do pudełka i ich wyjmowanie. Można więc w tym czasie pokusić się już o pierwsze sortery. Czas na wpis, który podsumuje ostatnie 6 miesięcy życia Małego Monsieur pod kątem ulubionych zabawek. To też idealny czas, bo zbliżają się mikołajki, jak i święta, czyli okres wzmożonego poszukiwania upominków. Pomyślałam więc sobie, że połączymy podsumowanie zabawkowe ze świątecznym prezentownikiem. I pomimo iż w zestawieniu znajdziecie pięć dość ogólnych rzeczy Znajdziesz tu świetne przepisy na pyszne potrawy od prostego fenkułu z jabłkiem w pierwszym etapie, przez łatwego duszonego kurczaka, wieprzowinę smażoną z sezamem lub morelowe mascarpone dla dziecka 7-9-miesięcznego, po chowder z łososiem, risotto z cukinią, groszkiem i miętą lub krem waniliowy z truskawkami w 9-12 miesiącu życia. Wypróbuj 4 proste i szybkie przepisy na kolację dla dzieci (i rodziców) Jeżeli tak jak dla wielu rodziców wymyślenie smacznej, a do tego zdrowej i szybkiej kolacji dla dziecka jest dla Ciebie wyzwaniem, z pewnością chętnie zapoznasz się z naszymi pomysłami. Wege omlet z mozzarellą i suszonymi pomidorami Zupa dla niemowlęcia - na początek same warzywa. Przez pierwsze sześć miesięcy życia niemowlę nie powinno otrzymywać niczego poza mlekiem matki. Po 6 miesiącu do diety dziecka powinnaś zacząć wprowadzać jedno, dwu składnikowe papki warzywne, by już za miesiąc podać wieloskładnikowa zupkę jarzynową. 3-6 miesięcy: 62-68 cm, 6-9 miesięcy: 68-74 cm, 9-12 miesięcy: 74-80 cm, 12-18 miesięcy: 80-86 cm. Każde dziecko jednak rozwija się w swoim tempie – jedne maluszki rosną szybciej, inne nieco wolniej przybierają na wadze, dlatego należy pamiętać, że wiek i wzrost dziecka to nie jedyne czynniki, jakie powinny być brane pod uwagę Dodaj do brokułów oliwę z oliwek lub kawałek masła. Następnie dodaj ugotowaną (oczywiście bez ości) rybę. Przełóż wszystko do blendera i dokładnie zmiksuj. Podawaj dziecku do jedzenia po ostudzeniu. Ten rodzaj dania dla niemowląt można wprowadzać do diety dziecka od siódmego miesiąca życia – nie wcześniej. 3. Desery dla to może jakieś przykłady posiłków dla dziecka w wieku 10-14 miesięcy? Ostatnio hitem jest zapiekana owsianka i ciasto z kaszy jaglanej oczywiście z twojego bloga. I obowiązkowo surowe banany i jabłka. A nawiasem mówiąc szkoda, że niewiele matek rozszerza dietę tak jak opisałaś. Pierwszy tydzień BLW. 27 października 2023. Metoda karmienia BLW (Baby-Led Weaning) staje się coraz popularniejszym modelem rozszerzania diety niemowląt. Wpływ na to mają przede wszystkim korzyści wynikające ze stosowania tej metody rozszerzania diety. Dziecko jedząc samodzielnie ma możliwość podejmowania decyzji co do spożywanych x1DDML. Przepyszne, zdrowe, łatwe i niedrogie przepisy dla dziecka to coś przepisy dla dziecka sprawią, że w diecie Twojego maluszka pojawią się odpowiednie wartości odżywcze i witaminy, zaś on sam zakocha się w nowych z ukończeniem dziewiątego miesiąca życia dziecko zaczyna bardzo chętnie poznawać nowe smaki i konsystencje pokarmów obecnych w jego karmienie piersią jest nadal konieczne, możesz zacząć podawać maluchowi potrawy odpowiednie dla dzieci w wieku od dziewiątego do dwunastego miesiąca życia. Włączając do diety dziecka nowe pokarmy powinnaś zadbać o to, by nie przyprawiać ich zbyt mocno solą ani cukrem. Najlepiej, by próbowało jedzenia o oryginalnym poniższe przepisy i zobacz sama, które dania najbardziej smakują Twojemu przepisy dla dziecka w wieku od 9 do 12 miesięcyW tym wieku dziecko będzie z chęcią jadło dużo warzyw i owoców. Dając mu do spróbowania nowe produkty spożywcze możesz dać mu także łyżeczkę, aby mogło ćwiczyć jej trzymanie i pyszne przepisy dla dziecka w wieku od dziewiątego do dwunastego miesiąca życia, z których często korzystają ziemniaki z serem o niskiej zawartości tłuszczuAby przygotować to danie obierz ziemniaki i gotuj je do miękkości. Rozgnieć je widelcem lub utłucz tłuczkiem, a następnie dodaj małe kawałki sera i pół szklanki wszystko do osiągnięcia jednolitej masy. Możesz zostawić kilka małych kawałków, aby maluszek przyzwyczaił się do innej struktury pokarmu. To idealny przepis na z kurczakaTo przepis, którego nigdy nie powinno zabraknąć w diecie Twojego maluszka. Aby przygotować rosołek, weź kawałek piersi z kurczaka i ugotuj ją z makaronem, ziemniakami, marchewką i zupę gdy jest jeszcze ciepła, ale upewnij się, że nie jest zbyt gorąca, by dziecko się nie z soczewicy z warzywamiPrzygotujesz tą zupę używając kubka ugotowanej soczewicy i przecieru warzywnego. Ugotuj soczewicę do miękkości. Kiedy będzie prawie gotowa dodaj warzywa pokrojone na małe kawałki. Może to być: dynia, marchewka, brokuł, itp. Możesz podać zupę z dużą ilością wody, aby wykorzystać wszystkie wartości także gotować różne warianty tej zupy, na przykład dodając do niej kawałki kurczaka, wołowiny lub przepis jest idealny na obiad lub kolację. Możesz zmiksować zupę i przetrzeć przez sitko, jeśli struktura soczewicy nie odpowiada Twojemu to jeden z najzdrowszych pokarmów dla dzieci. Możesz przygotować z niego pyszną zupę dodając warzywa, kurczaka, wołowinę lub szynkę. Aby ją przygotować ugotuj ryż do miękkości i dodaj szklankę dodawaj gotowych mieszanek przypraw, bo zwierają dużo sodu. Mogą również powodować alergie.“Wraz z ukończeniem dziewiątego miesiąca życia dziecko zaczyna bardzo chętnie poznawać nowe smaki i faktury pokarmów obecnych w jego diecie.”Krem z cukiniiCukinia ma delikatny smak, dzięki czemu pasuje do wielu dań. Możesz ugotować ją i dodać szklankę rosołu z wszystko razem do uzyskania jednolitej masy. Jeśli dziecko woli gęstsze zupy, możesz dodać przecier połączenie zafascynuje maluszka. Dla urozmaicenia możesz dodać kawałki sera o niskiej zawartości z makaronem z jajkiemJeśli Twoje dziecko nie ma alergii na żadne pokarmy, możesz podawać mu żółtko jajka. Aby włączyć je do diety ugotuj makaron w rosole warzywnym i dodaj ugotowanej żółtko starty na tarce ser o niskiej zawartości soli i podawaj zupę, gdy jest jeszcze na mleku z chlebemOto kolejny świetny przepis dla dzieci w wieku od dziewiątego do dwunastego miesiąca życia. Świetnie sprawdzi się w zimne przygotujesz mieszając 150 ml mleka z jedną lub dwoma kromkami białego chleba. Następnie zagotuj mieszankę cały czas mieszając ją łyżką. Dodaj odrobinę cukru, cynamonu, a nawet pokrojone przepisy: nowe konsystencjeKiedy Twój maluszek skończy dziewięć miesięcy, jest gotów spróbować jedzenia o innej mu je sprawisz, że otrzyma wszystkie konieczne wartości odżywcze, których potrzebuje, by wyrosnąć na zdrowego i silnego podawać mu płatki zbożowe z mlekiem i odrobiną cukru. Kolejna opcja to rosół z pokrojonymi warzywami. Daj mu łyżkę, aby przyzwyczajał się do używania jej. Najlepiej, aby próbował różnych i pysznych rodzajów jedzenia. Pamiętaj, aby dopasować przepisy do potrzeb i preferencji przedstawione przez nas przepisy dla dziecka w wieku od dziewiątego do dwunastego miesiąca życia są łatwe, fajne, tanie, a przede wszystkim przygotować te dania nie tylko dla dziecka, ale i dla całej rodziny! Nie bój się próbować nowych rzeczy!To może Cię zainteresować ... 5 - 6 miesięcy Brakuje Ci pomysłów na dania dla niemowlaka? Pobierz naszą książkę kucharską i skorzystaj ze sprawdzonych przepisów innych rodziców na potrawy dla niemowląt i małych dzieci. 3min. czytania List 3, 2016 Gotowanie dla niemowląt i małych dzieci Gotowanie dla niemowląt i małych dzieci może wydawać się nie lada wyzwaniem, gdyż wymaga wiedzy na temat rozszerzania diety oraz umiejętnego doboru składników odpowiednich dla maluchów, jednak wcale nie musi być wysoce skomplikowane! Wystarczy odrobina czasu, chęci i kreatywności, aby z pomocą kuchennego wyposażenia samodzielnie „wyczarować” na talerzu malucha posiłki, które przypadną do gustu nawet najbardziej wybrednym podniebieniom, i które pod względem składu będą skomponowane z niemalże aptekarską precyzją, niczym żywność specjalnego przeznaczenia żywieniowego w słoiczkach. W naszym serwisie oraz książce kucharskiej bez trudu znajdziecie różnorodne przepisy na dania dla niemowląt i dzieci. Pierwsze przepisy dla niemowląt będą wymagały zaledwie kilku składników, nie będą więc trudne do przygotowania. W miarę zdobywania doświadczenia w samodzielnym przygotowywaniu posiłków również przepisy na dania dla dzieci starszych nie będą wydawać się skomplikowane. Dieta niemowlaka powinna zawierać składniki dobrane do jego wieku i potrzeb. Dzięki odpowiedniej wiedzy właściwe komponowanie składników nie powinno stanowić dla Ciebie problemu – również w przypadku przygotowywania posiłków odpowiednich do diety starszego dziecka. Jak wygląda nauka nowych smaków? Samodzielne przygotowywanie posiłków jest równie ważne, jak podawanie dzieciom tych gotowych, specjalnie dla nich przeznaczonych. Gotowanie, w którym (początkowo tylko jako widz) może uczestniczyć maluch, to dla niego przygoda w świecie nowych smaków, kształtów, zapachów i aromatów… na stole. Wprowadzanie nowych posiłków do diety dziecka często spotyka się z grymasem na jego buzi, odwracaniem główki, wypluwaniem. Pamiętajmy, by nie zniechęcać się zbyt szybko. To zupełnie normalne. Nauka smaków oraz przyzwyczajenie do nowego sposobu jedzenia wiąże się z podejmowaniem niekiedy nawet kilkunastu prób. Niezwykle ważna na drodze akceptacji smaków będzie Twoja cierpliwość. Książka kucharska z przepisami na dania dla niemowląt i dzieci Zachęcamy do pobrania książki kucharskiej, w której znajdziesz szereg różnorodnych propozycji na dania dla maluszków już po 4. miesiącu życia. Wypróbowanie przepisów dla małych dzieci to świetny sposób na rozpoczęcie przygody z gotowaniem i poznawaniem nowych smaków. Książka stanowi praktyczną pomoc dla rodziców. Przepisy w niej zawarte zostały sprawdzone przez najlepszych na świecie kucharzy – rodziców małych dzieci. Dodatkowo przepisy zostały zweryfikowane przez dietetyka pod kątem składu i dostosowania do odpowiedniego wieku podawania. Prezentowane przepisy są pomysłem na wartościowe potrawy, które mogą być alternatywą dla słoiczków z gotowymi daniami lub też ich urozmaiceniem. Pobierz przepisy, które przygotowaliśmy dla Twojego maluszka w formie wygodnej książki kucharskiej, i pomóż małemu smakoszowi odrywać smaki od A do Z. Dołącz do programu Zyskaj pełen dostęp do wszystkich benefitów! DARMOWE PRÓBKI Odbierz bezpłatne próbki NAN OPTIPRO® Plus 2 HMO. KONKURSY Weź udział w konkursach i wygrywaj nagrody. TESTOWANIA PRODUKTÓW Wypróbuj produkty Nestlé dla niemowląt i małych dzieci. STREFA EKSPERTA Zadaj pytanie naszym ekspertom i uzyskaj darmową poradę. Indyk z kaszą Składniki: - 2 marchewki - 100 gram indyka - kawałek pora - spora różyczka brokuła - 2 średnie ziemniaki - kilka strączków fasolki szparagowej - 1 pietruszka - 1 łyżka koncentratu pomidorowego - 1 łyżka oleju sojowego - kasza jęczmienna ugotowana osobno(zawiera gluten) Sposób przygotowania: Ugotować zupkę z podanych składników, a osobno kaszę. Zmiksować warzywa poza marchewką i indykiem, które rozgnieść widelcem, a mięsko rozdrobnić na włókienka(jeżeli maluch chce jeść niejednolitą konsystencję), dodać ugotowaną kaszę w ilości wedle uznania i wymieszać. Kurczak z ryżem i warzywami Składniki: - 2 marchewki - 100 gram kurczaka - 2 ziemniaki(średnie) - natka pietruszki - kilka strączków fasolki szparagowej - mała cebulka - koncentrat pomidorowy(1 łyżeczka) - 1-2 pieczarki(można nie dodawać) - ugotowany ryż Sposób przygotowania: Ugotować warzywa, mięsko (i pieczarki) z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Zmiksować lub rozgnieść widelcem. Polać gotowym sosem ugotowany wcześniej ryż. Kurczak w potrawce Składniki: - 3 marchewki średnie - kawałek pora - 100 gram kurczaka - 2 łyżki zielonego groszku - 1 kalarepka(obrana) - 1 pietruszka - natka pietruszki do smaku - 1 łyżka oleju - ugotowany ryż - do zagęszczenia można użyć kaszki pszennej(np. 8 zbóż Nestle) Sposób przygotowania: Ugotować jarzyny, zmiksować lub rozgnieść widelcem, dodać posiekaną natkę pietruszki i wymieszać z ryżem. Krupnik na cielęcinie Składniki: - 2 marchewki - 1 spory ziemniak - 100 gram cielęciny - kawałek pora i selera - 1 pietruszka - olej sojowy - mała cebulka - koperek (może być suszony) - natka pietruszki posiekana - kasza jęczmienna(ilość wedle uznania) - kaszka pszenna (ewentualnie do zagęszczenia) Sposób przygotowania: Ugotować zupę na mięsie i warzywach, zmiksować lub rozgnieść. Można zasypać kaszą podczas gotowania, albo ugotować kaszę osobno i dodać do gotowej zupki. Do smaku posypać koperkiem koperkiem natką pietruszki. Zupa pomidorowa z makaronem Składniki: - 2 marchewki - 100 gram indyka - 1 pietruszka - 1 łyżka koncentratu pomidorowego - niewielka cebulka - niewielka róża brokuła - 1 łyżka oleju - natka pietruszki do smaku - makaron w kształcie malutkich gwiazdek lub zacierka(do kupienia w każdym markecie) Sposób przygotowania: Ugotować warzywa na mięsie, zmiksować lub rozgnieść, posypać natką pietruszki, dodać ugotowany drobny makaron w ilości wedle uznania. Indyk z makaronem Składniki: - 2 marchewki - 100 gram indyka - 2 niewielkie ziemniaki - 1 łyżka koncentratu pomidorowego - kawałek selera - niewielka cebula - masło (1 łyżeczka) - makaron gwiazdki lub zacierka Sposób przygotowania: Ugotować warzywa, zmiksować, dodać makaron(ugotowany). Jarzyny z szynką i makaronem Składniki: - koncentrat pomidorowy(1łyżeczka) - 2 łyżki kukurydzy - 1 mała cebula - 80 gram niepeklowanej(!) szynki drobiowej lub wieprzowej - makaron gwiazdki lub zacierka - olej Sposób przygotowania: Ugotować zupkę, zmiksować lub rozgnieść widelcem, dodać ugotowany makaron i pokrojoną w kosteczkę szynkę. Wielkość listków szynki wedle uznania dziecka. Jeśli szynka zawiera skórkę należy ją usunąć. Zupa wielowarzywna Składniki: - 2 marchewki - pietruszka - 1 selera - 1 małego pora - gałązka kalafiora - 1/8 główki kapusty - 3 pomidory - 3 ziemniaki - 3 łyżki oleju - sól - 3 łyżki soczewicy - pieprz - natka pietruszki - koperek - litr wody Sposób przygotowania: warzywa myjemy, obieramy i płuczemy, drobno kroimy. Do garnka wlewamy olej i dodajemy pokrojone warzywa oraz niewielką ilość wody. Dusimy 5 min. po czym dodajemy obrane ze skóry pomidory, opłukaną soczewicę i wodę. Gotujemy do miękkości. Studzimy i podajemy dziecku. Pulpety z cielęciny i kaszki manny Składniki: - 1 małej marchwi (25g) - 1 pietruszki (25g) - 1 łyżeczki pokrojonego w kostkę selera - 4 łyżeczki surowej mielonej cielęciny - 2 łyżeczki kaszy manny (10g) - pół łyżeczki zielonej pietruszki - 1/2 surowego żółtka - 150ml wody Sposób przygotowania: mielimy cielęcinę i dodajemy żółtko oraz drobno posiekaną pietruszkę wraz z kaszą manną. Po dokładnym wymieszaniu formujemy kotlety (3-4 sztuki). Warzywa po umyciu, obraniu i płukaniu kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do wrzącej wody doprowadzając do zagotowania. Następnie wkładamy kotleciki i gotujemy pod przykryciem ok. 25-30 min. Zupka jarzynowa z olejem sojowym Składniki: - marchewka - kalafior - pietruszka - 5g ryżu lub kaszki kukurydzianej - 3g masła - łyżeczka cukru - 150ml wody Sposób przygotowania: warzywa myjemy, płuczemy i trzemy na tarce lub drobno kroimy. Wkładamy do wrzątku i gotujemy pół godziny do miękkości, a następnie odcedzamy. Wypłukany ryż dodajemy do wrzącego pozostałego wywaru i gotujemy 15-20 min. Warzywa przecieramy przez sitko ,łączymy z ugotowaną kaszą lub ryżem. Dodajemy olej sojowy ,cukier i zagotowujemy. Jarzynka z cielęciną i pomidorami Składniki: - 1/2 średniej marchwi (50 g) - średni ziemniak (60 g) - 1/2 średniej wielkości pomidora (50 g) - 40 g chudego surowego mięsa cielęcego - łyżeczka oliwy z oliwek - 50-100 ml wody Sposób przygotowania: Marchew i ziemniaka umyj, obierz, opłucz i pokrój w drobną kostkę. Zagotuj wodę i włóż mięso. Po ok. 10 minutach dodaj warzywa, gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem. Pomidora sparz, po zdjęciu skórki podziel na ćwiartki, dodaj pod koniec gotowania do jarzynki z mięsem. Kiedy warzywa będą miękkie, wyjmij mięso i na wyparzonej wrzątkiem deseczce drobno posiekaj. Warzywa zmiksuj, dodaj oliwę, wymieszaj, zagotuj, mieszając. Jarzynkę przełóż na wygrzany talerzyk, oprósz posiekaną cielęcinką. Podawaj jako drugie danie. Zupa z dodatkiem świeżych pomidorów i lanymi kluseczkami Składniki: Obrane warzywa (90 g): - 1/2 średniej wielkości marchwi (60 g) - 1/2 pietruszki (10 g) - cząstka selera (10 g) - por (10 g) - średni pomidor (80 g) - żółtko (20 g) - łyżeczka mąki pszennej (5 g) - woda (100 ml) Sposób przygotowania: Warzywa umyj, obierz, opłucz, podziel na kilka kawałków, włóż do wrzącej wody i gotuj na małym ogniu pod przykryciem. Pomidora sparz wrzątkiem, po zdjęciu skórki pokrój na ćwiartki i dodaj do zupy. Kiedy warzywa będą miękkie, wyjmij pora, pietruszkę i selera, a marchew i pomidory zmiksuj. Przygotuj lane ciasto z żółtka, mąki oraz jednej łyżeczki przegotowanej wody. Ciasto wlej cieniutkim strumieniem do wrzącej zupy i kilka razy ją zagotuj. Jeśli kluseczki są wielkości drobnej kaszy i bardzo miękkie, danie to nadaje się dla dziecka od 10. miesiąca życia. Przed podaniem sprawdź temperaturę potrawy. Zupa z lanymi kluskami Składniki: - chude mięso (indyk/ kurczak/ cielęcinka/ królik) - 1 mała marchewka - 1 pietruszki - mały kawałek selera - 1 pora - natka pietruszki - łyżeczka masła - 3 łyżeczki maki pszennej lub kukurydzianej - żółtko - woda - szczypta soli - szczypta pieprzu Sposób przygotowania: Ciasto na kluski. Surowe żółtko rozmieszaj z 3 łyżeczkami mąki pszennej lub kukurydzianej, dodaj łyżeczkę wody (w zależności od gęstości, musi być jak bardzo gęsta śmietana). Zupka. W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć mięso. Ugotuj i drobno posiekaj. Na tarce do jarzyn o grubych oczkach zetrzyj marchewkę, pietruszkę i selera. Pora drobno pokrój. W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć warzywa. Dodaj przyprawy i masło. Gotuj ok. 15 minut aż warzywa będą miękkie. Na gotującą się zupę wlej ciasto cienkim strumieniem i mieszaj, żeby zrobiły się małe kluseczki. Gotuj całość aż kluseczki wypłyną na wierzch ok. 3-4 minutki. Posyp posiekaną natką pietruszki, dodaj posiekane mięsko i gotowe! Zupa ogórkowa Składniki: - chude mięso (indyk/ kurczak/ cielęcinka/ królik) - 1 mała marchewka - 1 pietruszki - mały kawałek selera - 1 pora - koperek - łyżeczka masła - 1 ziemniaka - 1 mały ogórek kwaszony - woda - szczypta soli - szczypta pieprzu Sposób przygotowania: W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć mięsko. Ugotuj i drobno posiekaj. Na tarce do jarzyn o grubych oczkach zetrzyj marchewkę, pietruszkę i selera. Pora i ziemniaka drobno pokrój. W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć warzywa. Dodaj przyprawy i masło. Gotuj ok. 15 minut aż warzywa będą miękkie. Obierz ze skórki ogórka kiszonego, zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj. Na małej patelni roztop odrobinę masła i podduś ogórka. Dodaj ogórka do garnuszka zagotuj, posyp koperkiem i zupka gotowa. Kapuśniak Składniki: - chude mięsko (indyk/ kurczak/ cielęcinka/ królik) - 1 mała marchewka - 1 pietruszki - mały kawałek selera - 1 pora - koperek - łyżeczka masła - 1 ziemniaka - czubata łyżka kapusty kwaszonej - woda - szczypta soli - szczypta pieprzu - szczypta majeranku Sposób przygotowania: W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć mięsko. Ugotuj i drobno posiekaj. Na tarce do jarzyn o grubych oczkach zetrzyj marchewkę, pietruszkę i selera. Pora i ziemniaka drobno pokrój. W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć warzywa. Dodaj przyprawy i masło. Gotuj ok. 15 minut aż warzywa będą miękkie. Kapustę kwaszona drobno posiekaj. Dodaj kapustę do garnuszka zagotuj, posyp koperkiem i zupka gotowa. Zupka kremowo owocowa Składniki: - 1 szklanki owoców świeżych, mrożonych lub suszonych - mleko w proszku - 3 łyżki płatków ryżowych - 1 łyżka płatków owsianych - woda Sposób przygotowania: Do garnuszka wlej wodę i zagotuj. Na wrzątek wrzuć pokrojone owoce ( maliny, truskawki przetrzyj przez sitko) i gotuj aż zmiękną. Dodaj płatki ryżowe i płatki owsiane. Zagotuj i zmiksuj. Dodaj mleko w proszku wymieszaj i zupka przygotowania zupki można użyć różnych owoców np. jabłka, gruszki, maliny, brzoskwinie, suszone namoczone wcześniej morele i śliwki. Zupkę można przygotować z jednego rodzaju owoców lub z różnych kombinacji i taka jest najsmaczniejsza (jabłka z gruszkami, brzoskwinia z morelą)Po 12 miesiącu nie trzeba zupki miksować. Zupa z cukinii Składniki: - mała cukinia - cebula - mały ząbek czosnku - 3 łyżki oliwy z oliwek - 1 litra wywaru z warzyw - łyżka posiekanych świeżych liści kolendry lub mięty - łyżeczka cukru - sól i pieprz - pół szklanki śmietanki Sposób przygotowania: Cukinie umyj, drobno pokrój lub zetrzyj na tarce. Cebulę i czosnek posiekaj. W głębokim garnku zeszklij cebulę i czosnek, dodaj cukinię i podsmażaj, nie dopuszczając do zrumienienia. Wlej wywar, dodaj cukier, sól i pieprz. Gotuj pod przykryciem ok. 20 min. Zmiksuj. Zupę można podawać na gorąco albo schłodzoną, dodając na talerzach śmietankę i zieleninę. Gulasz z królika Składniki: - 250 g mięsa z królik - sól - pieprz - zioła prowansalskie - włoszczyzna - marchewka - łyżka mąki pszennej - koperek Sposób przygotowania: Mięso pokrój na malutkie kawałki. Marchewkę utrzyj na tarce o grubych oczkach. W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć włoszczyznę. Gotuj aż warzywa będą miękkie. Usuń warzywa z garnuszka, zagotuj i wrzuć pokrojone mięso, startą marchewkę i przyprawy. Zmniejsz ogień i duś pod przykryciem aż mięso zmięknie. W kubeczku rozmieszaj łyżkę maki pszennej z zimną wodą i dodaj do garnuszka. Zagotuj, dodaj koperek i gulasz gotowy. Podawaj z ryżem najlepiej brązowym lub kasza jaglaną, jęczmienną, gryczaną itp. Bułeczki z kapustą Składniki: - Ciasto: 50 dag mąki - 2 łyżki cukru - 125 dag masła lub margaryny - 7-8 dag drożdży - 4 żółtka - szklanka mleka farsz: kilogram słodkiej drobno poszatkowanej kapusty - spora cebula - łyżeczka oleju - 3 liście laurowe - sól - pieprz Sposób przygotowania: Kapustę wrzuć do garnka, podlej skąpo wodą, dodaj liście laurowe. Duś pod przykryciem, aż całkiem zmięknie. Dodaj posiekaną i podsmażoną cebulę, dopraw solą i pieprzem. Farsz przełóż na gęste sito i odstaw (najlepiej na noc), aż całkiem się odsączy. Drożdże pokrusz, rozetrzyj z łyżką cukru i prawie połową szklanki letniego mleka. Postaw w cieple, aż zaczyn wyrośnie. Masło roztop w rondelku, odstaw, by przestygło. 3 żółtka utrzyj z pozostałym cukrem. Dodaj do mąki żółtka, wyrośnięty zaczyn i masło, połącz, wlej mleko i pilnuj, by ciasto było dość zwarte. Wyrabiaj przez 10 minut. Pozostaw, aż wyrośnie. Z ciasta odrywaj kawałki wielkości dużej łyżki, rozgniataj na placuszki, w środek kładź łyżeczkę farszu, zlepiaj brzegi i formuj owalne bułeczki (?szew? będzie pod spodem). Kładź na blasze wyłożonej pergaminem w odstępach, pozostaw do wyrośnięcia. Posmaruj po wierzchu rozmąconym żółtkiem, piecz w temp. ok. 180°C, aż się zrumienią. Bułeczek wyjdzie sporo, ale zasmakują na pewno całej rodzinie. Dla dorosłych i starszych dzieci farsz można zrobić z kapusty słodkiej i kwaszonej (trzeba je udusić osobno, połączyć pod koniec) z dodatkiem suszonych grzybów. Chleb bezglutenowy Składniki: - 40 dkg mąki bezglutenowej - 3 dkg drożdży - łyżeczka cukru - pół łyżeczki soli - 4 łyżki oleju - ok. 2 szklanki wody - tłuszcz do wysmarowania formy Sposób przygotowania: Drożdże rozetrzyj z cukrem i odrobiną letniej wody. Odstaw w ciepłe miejsce, aż urosną. 1,5 szklanki wody wlej do naczynia, dodaj rozczyn, olej, sól i mąkę. Wyrabiaj łyżką albo mikserem przez 5 minut. Dodaj jeszcze 6-8 łyżek wody, by uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Formę keksową wysmaruj tłuszczem. Wlej ciasto. Na wierzch wylej 5 łyżek wody. Ponacinaj chleb w poprzek formy. Przykryj formę czystą ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na 15-20 minut. Gdy ciasto zacznie rosnąć, wstaw do mocno nagrzanego piekarnika (250 st. C) i piecz ok. godziny. Uwaga: Na rynku można dostać gotowe mieszanki bezglutenowe służące do wypieku chleba, ale uwaga: nadają się przeważnie dla dzieci powyżej 1. Cukinie z daleka Składniki: - średnia cukinia - łyżeczka oliwy do duszenia jarzyn i druga do wysmarowania naczynia - pół małej czerwonej cebuli - średnia marchewka - szczypta sproszkowanej łagodnej czerwonej papryki - 1/4 łyżeczki - zmielonego kminu rzymskiego - szczypta kurkumy - łyżka wiórków kokosowych Sposób przygotowania: Cebulę drobno posiekaj. Utrzyj na tarce marchewkę. Odetnij końcówki cukinii, przekrój ją wzdłuż na pół, wydrąż część miąższu. Na rozgrzaną oliwę wrzuć cebulę, marchew, miąższ cukinii, przyprawy. Duś, aż zmiękną. Wymieszaj z wiórkami. Napełnij połówki cukinii farszem, zapiekaj w wysmarowanym oliwą żaroodpornym naczyniu pod przykryciem w temp. 175°C przez 15 min. Faszerowana cukinia Składniki: - średnia cukinia - łyżeczka oliwy do duszenia jarzyn i druga do wysmarowania naczynia - pół małej czerwonej cebuli - średnia marchewka - szczypta sproszkowanej łagodnej czerwonej papryki - 1/4 łyżeczki zmielonego kminu rzymskiego - szczypta kurkumy - łyżka wiórków kokosowych Sposób przygotowania: Cebulę drobno posiekaj. Utrzyj na tarce marchewkę. Odetnij końcówki cukinii, przekrój ją wzdłuż na pół, wydrąż część miąższu. Na rozgrzaną oliwę wrzuć cebulę, marchew, miąższ cukinii, przyprawy. Duś, aż zmiękną. Wymieszaj z wiórkami. Napełnij połówki cukinii farszem, zapiekaj w wysmarowanym oliwą żaroodpornym naczyniu pod przykryciem w temp. 175°C przez 15 min. Flaczki z kurczaka Składniki: - marchewka - pietruszka - pół selera - pół małego pora - kawałek (ok. 50 g) ugotowanego mięsa kurczaka (najlepiej piersi) - niewielki naleśnik zrobiony z użyciem samego żółtka (bez białka) - pół łyżeczki oliwy - łyżeczka posiekanej natki pietruszki - pół łyżeczki majeranku - sól Sposób przygotowania: Włoszczyznę umyj, obierz, pokrój w drobne słupki (por w półkrążki), zalej wrzątkiem, gotuj, aż całkiem zmięknie. Mięso pokrój drobno w poprzek włókien. Naleśnik pokrój w drobniusieńkie i nie za długie paseczki. Mięso i naleśnik wrzuć do zupy. Dodaj oliwę, natkę, majeranek, szczyptę soli. To potrawa dla niemowlaków, które mają już zęby. Indyk przekładany Składniki: - 2 łyżki mielonego mięsa indyka - pół papryki l kilka plasterków cukinii - 2 plastry bakłażana - filiżanka fasolki szparagowej (lub mrożonka z warzywami odpowiednimi do wieku - pół paczki) - dwie filiżanki lekko podgotowanego makaronu (drobnego - np. małych muszelek) - pół cebuli - 3 pomidory bez skórki (z puszki) - oliwa z oliwek - szczypta soli - pół łyżeczki ziół prowansalskich Sposób przygotowania: Cebulę posiekaj, zeszklij na odrobinie oliwy, dodaj pokrojone pomidory, ew. nieco soku z nich lub wody, podduś. Sos zmiksuj, dopraw solą i ziołami prowansalskimi. Pozostałe warzywa umyj. Bakłażana musisz przygotować wcześniej (plastry posyp solą, odstaw na pół godziny, opłucz dokładnie wodą). Jarzyny drobno pokrój (mrożone - rozmroź, ew. rozdrobnij). Małe naczynie żaroodporne wysmaruj oliwą. Układaj warstwy: najpierw sos pomidorowy, makaron, warzywa, mięso mielone, sos. Naczynie przykryj folią aluminiową. Zapiekaj około 40 minut w temp. 200°C. Kuskus z warzywami i mięskiem Składniki: - filiżanka suchej kaszy kuskus - kawałek piersi kurczaka upieczonej lub ugotowanej na parze - dwie łyżki posiekanych: marchewki - pietruszki i selera (może być naciowy) - łyżeczka zielonego groszku (mrożonego lub z puszki) - pół łyżeczki masła - szczypta soli Sposób przygotowania: Warzywa razem z groszkiem podduś w małym rondelku, podlewając odrobiną wody, gdy zmiękną, dodaj sól i masło. Mięso bez skóry pokrój na małe kawałki, dodaj do jarzyn, zamieszaj, by się zagrzało. Kuskus wsyp do miseczki, zalej wrzątkiem, tak by powierzchnia wody znajdowała się 1 cm nad powierzchnią kaszy. Poczekaj, aż kuskus wchłonie całą wodę, zamieszaj. Polej warzywami z mięsem. Łagodne chili Składniki: - 2 łyżki mięsa mielonego z indyka - łyżka ugotowanej na miękko fasoli lub łyżka ziaren kukurydzy - łyżka posiekanej świeżej zielonej papryki - łyżka posiekanej świeżej czerwonej papryki - dojrzały pomidor lub 2 pomidorki bez skórki z puszki - łyżka posiekanej cebuli - pół ząbka czosnku - ugotowany na miękko ryż - olej - szczypta soli - szczypta kolendry Sposób przygotowania: W rondelku rozgrzej odrobinę oleju, dodaj cebulę, starty lub zmiażdżony czosnek i paprykę. Gdy cebula będzie szklista, a papryka zmięknie, włóż mięso i duś mieszając. Dodaj pokrojonego pomidora, przykryj, zmniejsz gaz. Mieszaj co chwilę, w razie potrzeby podlej wodą. Pod koniec dodaj fasolę lub kukurydzę, sól i zioła. Wymieszaj z ciepłym jeszcze ryżem. Pasztet z fasoli Składnik: - 5 szklanki ugotowanej białej fasoli - średnia cebula - 3 plastry bakłażana - pół średniego ugotowanego selera (np. z zupy) lub filiżanka pokrojonego obgotowanego selera naciowego - oliwa z oliwek - ząbek czosnku - łyżeczka majeranku - łyżeczka ziół prowansalskich - sól Sposób przygotowania: Plastry bakłażana posyp solą, odstaw na pół godziny, opłucz, uduś na odrobinie oliwy, podlewając wodą. Cebulę drobno posiekaj, zeszklij na połowie łyżeczki oliwy. Selera posiekaj. Fasolę, bakłażana i selera przekręć przez maszynkę o średnich oczkach. Zmiażdżony czosnek dodaj do masy z ziołami i odrobiną soli. Wyrób jednolitą masę. Piecz w brytfance wyłożonej pergaminem (ok. godziny w temperaturze 180°C). Dla rocznego dziecka możesz zrobić pasztet z jajem: do masy dodaj żółtko, wyrób, dodaj pianę z białka. Wymieszaj, upiecz. Ostre ziemniaczki Składniki: - 1-2 ziemniaki - czubata łyżka posiekanego szczypioru z dymki - ogórek kiszony - łyżeczka posiekanego koperku - odrobina pieprzu - kapka oliwy z oliwek - łyżeczka soku z ogórków Sposób przygotowania: Ziemniaki obierz, ugotuj. Ogórek pokrój w kosteczkę. Ciepłe ziemniaki rozgnieć widelcem (lub pokrój w kostkę), a potem zmieszaj z ogórkiem, szczypiorkiem, koperkiem, przyprawami, oliwą i sokiem z ogórków. Pierogi z soczewicą Składniki: - Na ciasto: szklanka mąki żytniej razowej - szklanka mąki pszennej - sól - woda Na farsz: szklanka ugotowanej na miękko zielonej soczewicy - średnia cebula - sól - pieprz - olej Sposób przygotowania: Cebulę posiekaj, zrumień na odrobinie oleju. Składniki farszu przepuść przez maszynkę do mielenia, dosól, ew. dodaj łyżeczkę oleju i trochę pieprzu, przemieszaj. Zagnieć elastyczne ciasto, rozwałkuj. Wykrawaj szklanką kółka, nakładaj łyżeczkę farszu, składaj krążek na pół, zlepiaj pierogi palcami. Układaj na stolnicy oprószonej mąką. Gotuj we wrzątku, wyjmuj chwilę potem, gdy wypłyną. Wbrew tradycji - nie polewaj tłuszczem. Do farszu można dodać ok. 10-15 dkg twarogu (dla dziecka od 11. miesiąca). Warzywa z jajkiem Składniki: - 1 ziemniak (mały) - 1/2 marchewki - 2 gałązki kalafiora - 1jajko - 2 łyżki masła prawdziwego trochę posiekanego szczypiorku(niekoniecznie) Sposób przygotowania: Warzywa gotujemy w lekko osolonej wodzie. Skorupkę jajka trzeba sparzyć wrzącą wodą następnie w mniejszym naczyniu (salaterce) roztrzepujemy widelcem jajko z masłem, wkładamy do gotującego się rondla z wodą i czekamy aż się zetnie. Rozdrobnione warzywka wykładamy na talerz razem z jajkiem i posypujemy szczypiorkiem,(niekoniecznie). Zupa z porów Składniki: - 4 duże pory, - 2 średnie ziemniaki, - grzanki ziołowe, - masło, - śmietana, - odrobina soli Sposób przygotowania: Pory obrać, posiekać i usmażyć na maśle, następnie do garnka włożyc pokrojone ziemniaki, usmażone pory, lekko dosmaczyć, zalać wszystko 2 szklankami wody i gotować około 40 min. Po ugotowaniu zupkę miksujemy, w miseczce dodajemy 2 łyżeczki chudej śmietany i grzanki ( dla starszych dzieci zamiast grzanek może być groszek ptysiowy) Pasta drobiowo- warzywna Składniki: - 40 g surowego mięsa z piersi z indyka - 50g włoszczyzny w tym 1/2 małej marchwi, kawałeczek cebuli, cząstka selera - troszkę wody - ugotowane żółtko - oliwa z oliwek - pół łyżeczki posiekanej zielonej pietruszki Sposób przygotowania: Ugotuj razem włoszczyznę i mięso. Ugotowane warzywa, mięso i żółtko przemiel przez maszynkę. Do pasty dodaj kropelkę oleju, oraz drobno posiekaną pietruszkę i wszystko dokładnie wymieszaj. Papka rybno-serowa Składniki: - 225g ziemniaków - 50g pora - 50g pieczarek - 90g mrożonego dorsza - 250ml wody lub mieszanki mlecznej - 50g utartego sera Sposób przygotowania: Pokrój warzywa i grzyby. Warzywa, grzyby i rybę wrzuć do gotujacej się wody. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15 min., aż ryba i ziemniaki będą miękkie. Wyjmij dorsza i pokrój na kawałki, sprawdzając czy nie ma ości. Włóż z powrotem rybę do garnka i wymieszaj z utartym serem. Zmiksuj potrawę na papkę o odpowiedniej konsystencji.